Tex-Mex fazuľová a ryžová polievka
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 390, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 67 G., vlákno 10 G., cholesterol 5 mg, sodík 670 mg, cukor 0 G.
Kalórie 390, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 67 G., vlákno 10 G., cholesterol 5 mg, sodík 670 mg, cukor 0 G.
Táto výdatná a hrejivá texasko-mexická polievka je hotová za niečo vyše pol hodiny zo základných surovín zo špajze. Konzervované paradajky a zelené čili papričky, konzerva čiernej a pinto fazule a mrazená hnedá ryža – tieto ingrediencie sú prakticky hotové. Jednoducho ich zmiešajte v hrnci s korením, zohrievajte, kým sa chute nespoja a polievka pred podávaním nezhustne. Polievku podávajte v texasko-mexickom štýle, posypanú strúhaným syrom, čerstvým koriandrom a teplými kukuričnými tortillami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 3/4 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1 konzerva (425 g) krájaných paradajok so zelenými čili papričkami
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ, nesolených, prepláchnutých
- 1 konzerva (425 g) nesolených pinto fazúľ (rezerva tekutiny)
- 1,5 šálky varenej hnedej ryže, rozmrazenej, ak bola mrazená
- 0,5 šálky čerstvého koriandra, nahrubo nasekaného
- 8 kukuričných tortill
- 0,5 lyžice strúhaného nízkotučného čedaru (asi 60 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, fazuľa pinto, hnedá ryža, paradajky, čedar syr, rasca, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak, rascu, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia; opekajte približne 1 minútu.
- Pridajte paradajky, čiernu fazuľu, pinto fazuľu a 6 šálok vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a miešajte. Varte na miernom ohni, kým polievka mierne nezhustne, približne 15 minút.
- Pomocou dierkovanej lyžice preložte 1/2 šálky zmesi fazule do misky, roztlačte ju vidličkou a potom vráťte do hrnca spolu s ryžou a 1/4 šálky koriandra. Varte, kým polievka nezhustne, ďalších 5 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Tortilly zohrejte na suchej panvici alebo ich zabaľte do vlhkých papierových utierok a vložte do mikrovlnnej rúry; zabaľte do alobalu, aby zostali teplé.
- Každú porciu polievky posypte strúhaným syrom a zvyšnou 1/4 šálky koriandra. Podávajte s teplými tortillami.
Kategórie:
Podobné recepty
