Nakladaná kukurica s paprikou

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 liter

Marinovaná kukurica s korením – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 uši kukurica
1/2 zelenej papriky, nakrájanej na 1 cm prúžky.
1/2 červenej papriky, nakrájanej na 1 cm prúžky.
2 malé červené čili papričky, mierne pálivé, nakrájané na tenké plátky
1 a 1/3 šálky jablčného octu
2/3 šálky cukru
2 polievkové lyžice žltých horčičných semienok
Hrubomletá soľ
2 bobkové listy
1 stonka zeleru, očistená a nakrájaná na tretiny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, sladká paprika, čili paprička, horčičné semienko, jablčný ocot, bobkový list, zeler

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si nálev. V stredne veľkom hrnci zmiešajte ocot, cukor, horčičné semienka, 2 čajové lyžičky soli a bobkové listy. Priveďte do varu na strednom ohni a varte 5 minút, občas premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte kukuricu diagonálne na plátky hrubé 2,5 – 5,0 cm.

Kukuricu vložte do vriacej vody a varte 5 minút alebo kým nie je polouvarená. Pomocou dierkovanej lyžice ju preložte do cedníka a opláchnite studenou vodou, kým nevychladne. Do vriacej vody pridajte papriku a zeler a varte 2 minúty. Zeleninu sceďte a opláchnite studenou vodou.

Zeleninu a čili papričky vložte do litrového pohára a zalejte nálevom. Uzavrieme a necháme cez noc v chladničke alebo na chladnom mieste vydržať až 1 týždeň.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Ochrana prírody / Konzervovaná zelenina / Nakladané jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / / Americká kuchyňa

Zbierky receptov