Nakladané repy s mrkvou

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 20 minút

Rýchle nakladanie nie je len skvelý spôsob, ako predĺžiť životnosť bohatej úrody alebo prebytočnej zeleniny z obchodu; je to tiež skvelý spôsob, ako prejsť z čerstvej zeleniny na niečo trochu kyslejšie a pikantnejšie. Rýchle nakladanie nevyžaduje konzervovanie – zelenina vydrží v chladničke niekoľko týždňov a môže sa jesť v ten istý deň, keď je pripravená. Použitím pomeru nálevu uvedeného v recepte môžete nakladať akúkoľvek zeleninu – napríklad skombinovať plátky repy a mrkvy. Po niekoľkých hodinách marinovania podávajte. Skvelý predjedlo na váš ďalší obed alebo večeru.

Odporúčame

Recept:

V hrnci zmiešajte 1 3/4 šálky vody, 1 1/4 šálky destilovaného bieleho octu, 3 polievkové lyžice cukru, 2 polievkové lyžice hrubej soli, 1 polievkovú lyžicu koriandrového a žltého horčičného semienka, 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky, 1 bobkový list a 2 rozdrvené strúčiky cesnaku a priveďte do varu; varte 2 minúty. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte 2 repy na tenké plátky a 3 mrkvy na tyčinky; zeleninu vložte do misky alebo pohára a zalejte vychladnutým nálevom. Nechajte lúhovať 4 hodiny.

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, mrkva, horčičné semienko, vločky červenej papriky, koriander

Kategórie: