Pečená kukurica s alepským korením a limetkovou kôrou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Pečená kukurica s paprikou Aleppo a limetkovou kôrou

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Rýchly a jednoduchý recept na kukuricu na klasu od šéfkuchára Marka Murphyho. Pri grilovaní kukurice neodstraňujte šupky; jednoducho otvorte klas a použite šupky na vytvorenie rukoväte pre ľahké držanie počas grilovania a servírovania. Kukurica by mala byť miestami opálená, čo zvýrazní jej chuť. Grilovanú kukuricu podávajte potretú maslom a posypanú zmesou strúhaného parmezánu, limetkovej kôry a alepského korenia. Na rozdiel od kajenského korenia alebo iných čili papričiek má alepské korenie mierne pálivú a bohatšiu chuť, ktorá účinne nahrádza niekoľko korenín a skutočne vyniká v porovnaní s krémovou konzistenciou masla a syra.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

10 klasov kukurice
2 polievkové lyžice sušených vločiek alepského korenia
strúhaná kôra zo 4 limetiek
1 šálka strúhaného parmezánu (asi 60 g)
Rozpustené maslo na potretie kukurice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, čili paprička, Parmezán, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Odstráňte šupky z kukurice, ale neodtrhávajte ich. Namiesto toho vytvorte rukoväť pre klas; odstráňte chĺpky.
V miske zmiešajte alepské korenie, limetkovú kôru a syr. Zmes dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kukuricu položte na gril a opekajte, otáčajte, kým nie je jemne opečená, približne 10 minút. Potrite rozpusteným maslom a posypte syrovou zmesou.

Kategórie: