Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kukurica na paličke alebo elote (španielsky: elote Kukurica (alebo kukurica) je v Mexiku obľúbeným pouličným občerstvením. Navyše sa nepodáva len so soľou; je pripravená s charakteristickou miestnou chuťou. Kukurica na klasu sa griluje a posype majonézou, syrom, čili papričkou a pokvapká limetkovou šťavou. Táto kukurica je skvelou piknikovou pochúťkou. Pripravte si ju v mexickom štýle a vychutnajte si žiarivé chute tejto jedinečnej kuchyne.

Zloženie:

• 4 kukurica na klasu, zbavený lístia
• Rastlinný olej na vymastenie
• 1/4 šálky majonézy
• 0,5 šálky rozdrobeného syra cotija
• Zmes korenia Ancho na posypanie
• Limetkové kliny na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kukurica, syr Cotija, ančovičky, vápno

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Namočte 4 drevené špajle do vody na 30 minút. Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Krok 2
• Do každého klasu kukurice zapichnite špajdľu. Potrite kukuricu rastlinným olejom. Opekajte, otáčajte, kým nie je zo všetkých strán zhnednutá, 8-10 minút.
Krok 3
• Grilovanú kukuricu natrite majonézou a posypte syrom. Posypte zmes korenia s ančovičkou a podávajte s limetkovými klinmi.

Hlasy: 4