Jahody s mascarpone krémom

Hlasy: 1

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 232, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 69 mg, sodík 147 mg, cukor 8 G.

Tento dezert je sofistikovanejšou verziou jahôd so smotanou. Každá bobuľa je priečne narezaná a naplnená ľahkým vanilkovým krémom z mascarpone. Vyberte veľké bobule približne rovnakej veľkosti a ak majú tendenciu padať, trochu odrežte spodnú časť, aby stáli vzpriamene.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL mascarpone syra
0,5 šálky vychladenej šľahačky
3 polievkové lyžice práškového cukru
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 vanilkový struk, semienka vyškrabnuté
16 veľkých jahôd
Špeciálne vybaveniecukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, syr mascarpone

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom mixéri zmiešajte mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor, vanilkový extrakt a vanilkové semienka a šľahajte, kým nevzniknú mäkké špičky. Pomocou špachtle preložte zmes do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou.
Jahody poukladajte vzpriamene na servírovací tanier. Ak padajú, odrežte všetky zelené stonky. Malým ostrým nožom urobte v každej bobuli krížový rez takmer až na spodok, ale nie úplne. Rez by mal byť dostatočne veľký, aby sa jahoda mohla otvoriť bez toho, aby sa rozpadla. Končekmi prstov jemne oddeľte lupienky jahôd.