Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Predjedlo z broskýň a prosciutta sa môže zdať ako zvláštny nápad, ale nerobte unáhlené závery! Zažijete neuveriteľnú kombináciu sladkého ovocia (chuť sa po upečení zintenzívni) a slanej šunky. Šťavnaté pečené broskyne pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom, posypte osviežujúcou mätou a zabaľte do prúžkov prosciutta. Perfektná pochúťka na večierky a rauty!

Zloženie:

• 2 zrelé broskyne, každá nakrájaná na 4 kusy
• 1 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
• 1/4 šálky lístkov mäty, nahrubo nasekaných
• 4 tenké plátky prosciutta (asi 60 g), pozdĺžne prekrojené na polovice
• 1 PL bieleho balzamikového octu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

broskyne, balzamikový ocot, prosciutto, Parmská šunka, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt rúry do strednej polohy a predhrejte rúru na grilovanie. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
Krok 2
• Broskyne jemne premiešajte na pripravenom plechu na pečenie s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, osoľte a okoreňte podľa chuti a poukladajte ich reznou stranou nadol.
Krok 3
• Grilujte, kým šupka nie je jemne opečená, približne 5 minút. Broskyne otočte šupkou nadol a pokračujte v grilovaní, kým vrch nie je jemne zhnednutý, ďalších 5 minút. Ľahko pokvapkajte olivovým olejom a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 4
• Teplé broskyne posypte mätou a každú štvrtinu zabaľte do prúžku prosciutta. Pokvapkajte balzamikovým octom a dochuťte čerstvo mletým čiernym korením.

Hlasy: 1