Mochaccino puding

Hlasy: 2

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 543, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 64 G., vlákno 3 G., cholesterol 153 mg, sodík 219 mg, cukor 55 G.

Ak milujete mokas pre dokonalú kombináciu čokolády, mlieka a kávy, potom vás tento dezert poteší. Tento jemný čokoládový puding s náznakmi kávového likéru Kahlua sa podáva so šľahačkou a posypaný čokoládou z kávových zŕn. Ideálna pochúťka na nedeľný brunch alebo slávnostnú večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké žĺtky
3 polievkové lyžice kávového likéru (napríklad Kahlúa), voliteľné
2 šálky plnotučného mlieka
0,5 šálky kryštálového cukru
3 polievkové lyžice kakaového prášku
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1/4 čajovej lyžičky soli
110 g horkej čokolády, nasekanej
1 polievková lyžica nesoleného masla
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
0,5 šálky vychladenej hustej smotany
1 polievková lyžica práškového cukru
Kávové zrná v čokoláde na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko, vajcia, krém, tmavá čokoláda, kávové zrná, kakao, škrob, kávový likér, čokoládový puding

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske vyšľahajte žĺtky s 2 lyžicami kávového likéru. V stredne veľkom hrnci zmiešajte mlieko, kryštálový cukor, kakaový prášok, kukuričný škrob a soľ. Na strednom ohni priveďte k varu, občas premiešajte, kým puding mierne nezhustne, približne 8 minút. Odstráňte z ohňa a do rozšľahaných vajec vmiešajte asi 1/2 šálky horúcej mliečnej zmesi, potom všetko nalejte späť do zvyšného mlieka v hrnci. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým puding nezhustne, približne 5 minút (metlička by mala pri miešaní zanechávať stopu). Odstráňte z ohňa. Pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes, potom pridajte maslo a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu.
Rozdeľte puding do 4 zapekacích misičiek alebo malých misiek. Priamo na povrch každej porcie pudingu položte kúsok potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.

V stredne veľkej mise vyšľahajte hustú smotanu s práškovým cukrom, kým nevzniknú mäkké špičky. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu kávového likéru a 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a šľahajte do hladka. Puding ozdobte šľahačkou a kávovými zrnami v čokoláde.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Podobné recepty