Chrumkavé zemiakové placky
Hlasy: 2
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 190, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 222 mg, cukor 2 G.
Kalórie 190, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 222 mg, cukor 2 G.
Táto príloha zo sladkých zemiakov a zemiakov je elegantná a sofistikovaná, no zároveň rýchla a jednoduchá na prípravu. Sladké zemiaky a zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky, premiešajú s bylinkovým maslom a pečú sa v kôpkach vo forme na muffiny. Okraje sú dokonale chrumkavé a kôpky sú lahodné. Skvelý nápad na jedinečnú sviatočnú prílohu!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 165 g nesoleného masla, rozpusteného
- 450 g zemiakov Russet-Burbank
- 450 g sladkých zemiakov
- 1 PL nasekanej čerstvej šalvie
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- Špeciálne vybaveniemandolínový krájač zeleniny
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, Parmezán, šalvia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Ľahko postriekajte formu na 12 muffinov sprejom na pečenie a odložte. Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre alebo v malom hrnci na strednom ohni. Odložte.
- Pomocou mandolíny nakrájajte zemiaky a sladké zemiaky na plátky hrubé 0,6 cm a vložte ich do misky. Plátky premiešajte s maslom, bylinkami, cesnakom, 1,5 čajovou lyžičkou soli a čiernym korením, kým nie sú rovnomerne obalené. Plátky rovnomerne poukladajte do pripravenej formy na muffiny a ukladajte ich tak, aby siahali asi 0,6 cm nad horný okraj formy. Pečte, kým okraje zemiakov nebudú zlatisté a chrumkavé, približne 25 minút.
- Nechajte 5 minút vychladnúť, potom prejdite malou špachtľou alebo nožom na maslo po okraji každej kôpky, aby ste ich uvoľnili z panvice. Preložte na servírovací tanier, posypte parmezánom a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
