Recepty na zdravé polievky

Kapustová polievka

Táto teplá a chutná polievka sa pripravuje z bežnej kapusty pomocou štvorstranného strúhadla, ktorým nastrúhame takmer všetku zeleninu. Jemné hobliny zahusťujú vývar počas varenia a dodávajú polievke vitamíny a minerály. Pre jasnejšiu farbu pridajte trochu nasekanej petržlenovej vňate.

Recept: Kapustová polievka

Fazuľová a strukovinová polievka

Giada's pikantná fazuľová polievka je hrejivá, sýta a plná výživnej zeleniny.

Recept: Fazuľová a strukovinová polievka

Vegetariánska šošovicová polievka

Vychutnajte si pohodlie s porciou šošovicovej polievky. Altonovo jedlo je bohaté na vlákninu, draslík, folát a ďalšie vitamíny skupiny B.

Recept: Vegetariánska šošovicová polievka

Kuracia polievka so špenátom a celozrnnými rezancami

Táto kuracia polievka je plná zdravej zeleniny. Pridajte do kúpeného vývaru trochu byliniek a citrónovej kôry; vďaka bohatej chuti bude mať chuť, akoby sa varila celý deň.

Recept: Kuracia polievka so špenátom a celozrnnými rezancami

Brokolicová polievka s čedarom

Tajnou ingredienciou tejto krémovej a ľahkej polievky je odstredené mlieko.

Recept: Brokolicová polievka s čedarom

Mrkvová a zázvorová polievka

Guyova krémová mrkvová polievka je hustá a bohatá, no zároveň má menej ako 200 kalórií na porciu.

Recept: Mrkvová a zázvorová polievka

Minestrone s parmezánom

Mangold, mrkva, biela fazuľa a špenát sa spájajú vo výdatnej zeleninovej polievke Bobbyho Flaya.

Recept: Minestrone s parmezánom

Hubová polievka s rascou

Namiesto použitia smotany na zahustenie polievky (ktorá tiež pridáva extra tuk) sa v recepte používa trochu crème fraîche na ozdobu.

Recept: Hubová polievka s rascou

Rybárska polievka s treskou a mušľami

Rachelina hustá, výdatná polievka je plná zeleniny a morských plodov.

Recept: Rybárska polievka s treskou a mušľami

Výdatný a zdravý minestrone s tromi druhmi strukovín

Rachelina minestrone je zdravá a chutná polievka, ktorú si najlepšie vychutnáte s hrubým krajcom chleba.

Recept: Výdatný a zdravý minestrone s tromi druhmi strukovín

Hubová polievka s hummusom

Hummus a grécky jogurt dodávajú tejto aromatickej polievke chuť a bohatosť.

Recept: Hubová polievka s hummusom

Paradajková tortilla polievka

Elliina paradajková polievka má jemnú latinskoamerickú chuť. Pečené tortilly dodávajú textúru bez prebytočného tuku, ktorý sa vyskytuje pri vyprážaní.

Recept: Paradajková tortilla polievka

New England Clam Chowder

Tradičná polievka z mušlí vyžaduje hustú smotanu alebo smotanu podľa vlastného výberu, ale Elliin recept používa 2 % mlieka a iba 2 polievkové lyžice smotany. Výsledkom je krémovejšia polievka s oveľa menším obsahom tuku.

Recept: New England Clam Chowder

Paradajková polievka s krevetami

Podávajte Marcelinu polievku s mexickým korením so zeleninovým šalátom ako ľahký obed alebo večeru.

Recept: Paradajková polievka s krevetami

Polievka z bielych fazúľ a mangoldu

Pečené papriky dodávajú tejto zeleninovej polievke údenú chuť. Podávajte s cesnakovým chlebom pre dokonalú rustikálnu taliansku večeru.

Recept: Polievka z bielych fazúľ a mangoldu

Talianska svadobná polievka s mäsovými guľkami a cestovinami Orzo

Táto klasická polievka obsahuje cestoviny orzo, ktoré pripomínajú ryžové zrná a majú jemnú textúru.

Recept: Talianska svadobná polievka s mäsovými guľkami a cestovinami Orzo

Zeleninová Ribollita s kapustou, špenátom a zelerom

V taliančine slovo ribollita znamená „dvakrát uvarené“. Táto verzia receptu vytvára hustú a bohatú polievku plnú fazule a zeleniny. Pre toskánsky nádych polievku pokvapkajte olivovým olejom a posypte syrom pecorino.

Recept: Zeleninová Ribollita s kapustou, špenátom a zelerom

Francúzska polievka s tromi cibuľami

Posypte porciu horúcej francúzskej cibuľovej polievky syrom Gruyère – trocha stačí na to, aby ste dosiahli výraznú chuť.

Recept: Francúzska polievka s tromi cibuľami

Krevety a kukuričná polievka

Táto výdatná polievka je krémová, no zároveň nízkokalorická (vďaka nízkotučnému mlieku) a je plná kreviet, ryže, kukurice a zeleru.

Recept: Krevety a kukuričná polievka

Zeleninová polievka s ravioli

Táto jednoduchá zeleninová polievka obsahuje kupované syrové ravioli. Pre bohatšiu chuť môžete použiť hovädzí vývar alebo si ju pripraviť vegetariánsky so zeleninovým vývarom.

Recept: Zeleninová polievka s ravioli

Kuracia kari polievka s ryžou

Pre zábavný nový pohľad na klasickú kuraciu polievku pridajte kari prášok, ryžu a čerstvé bylinky.

Recept: Kuracia kari polievka s ryžou

Paradajková a orechová polievka

Arašidy a kari prášok možno nie sú najbežnejšími ingredienciami v paradajkovej polievke. Ale keď tento recept vyskúšate, už nikdy nebudete chcieť polievku variť rovnakým spôsobom.

Recept: Paradajková a orechová polievka

Minestrone polievka

Polievka je skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička pridať viac zeleniny. Jedna porcia Ellie's hot minestrone obsahuje päť druhov zeleniny a navyše červenú fazuľu bohatú na bielkoviny.

Recept: Minestrone polievka

Miso polievka

Prečo si objednávať donášku z reštaurácie, keď si túto lahodnú miso polievku môžete pripraviť doma? Kľúčovou ingredienciou v tomto recepte je dashi vývar, ktorý sa ľahko pripraví len z dvoch ingrediencií.

Recept: Miso polievka

Indická polievka z červenej šošovice „Masurdal“

Pre indický nádych Aarti jemne opečie semienka rasce pred pridaním ostatných korenín.

Recept: Indická polievka z červenej šošovice „Masurdal“