Sendvič Hoagie
Hlasy: 2
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 225, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 498 mg, cukor 2 G.
Kalórie 225, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 498 mg, cukor 2 G.
Podľa majiteľa denverského mäsiara Il Porcellino Salumi, aby ste si ich charakteristický sendvič naplno vychutnali, musíte mäso vrstviť v určitom poradí: šunka, capicola, soppressata. Vyrábajú si vlastné klobásy, ale keď idete nakupovať potraviny, vyberajte si tie najkvalitnejšie suroviny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica repkového oleja (kanoly)
- 1 ciabatta
- 2 PL cesnakového aioli
- 60 g kvalitnej šunky, nakrájanej na tenké plátky
- 60 gramov vysokokvalitnej capicoly
- 30 g kvalitnej horúcej spressaty
- 2 plátky paradajok
- 2 lyžice nakladanej sladkej papriky
- 4 listy rímskeho šalátu
- 1 čajová lyžička dresingu z červeného vínneho octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ciabatta, šunka, capicola, sopressata, rímsky šalát, vínny ocot, aioli omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte repkový olej. Ciabattu prekrojte na polovicu a opečte ju na panvici, kým nie je z oboch strán jemne zhnednutá, približne 1 minútu z každej strany.
- Žemľu preložte na dosku na krájanie. Natrite aioli z oboch strán ciabatty. Začnite vrstviť mäso na spodnú polovicu žemle v tomto poradí: šunka, capicola a soppressata. Pridajte plátky paradajok, osoľte a okoreňte a potom pridajte nakladanú papriku.
- V malej miske zmiešajte listy šalátu s dresingom a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Šalát poukladajte na papriku a navrch prikryte vrchnou polovicou žemle. Sendvič prekrojte na polovicu a vychutnajte si!
Poznámka
Na tento sendvič si kúpte najkvalitnejšie lahôdkové mäso. Najlepšie je nešetriť na ingredienciách, inak budete sklamaní chuťou.
Kategórie:
Podobné recepty
