Čerešňovo-čokoládový koláč s praclíkovou kôrkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 466, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 84 G., vlákno 3 G., cholesterol 6 mg, sodík 1052 mg, cukor 32 G.
Kalórie 466, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 84 G., vlákno 3 G., cholesterol 6 mg, sodík 1052 mg, cukor 32 G.
Čerešňové mriežkové koláče vždy vytvoria útulnú atmosféru a dodajú nádych duše každému domácemu čajovému večierku. Tento recept dopĺňa klasickú čerešňovú plnku čokoládou a kôrka získava charakteristickú chuť opečených praclíkov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 rúrky vychladeného cesta na pizzu (každá 400 g)
- 30 praclíkov v čokoláde
- 3 šálky konzervovaných čerešní + 1 1/4 šálky šťavy z konzervy
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 1 polievková lyžica sódy
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
- 1 polievková lyžica bieleho perlového cukru
- Špeciálne vybavenie: okrúhly cukrársky hrot s priemerom 2,5 cm, cukrársky štetec
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, čerešňa, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C.
- Časť cesta rozvaľkajte do kruhu s priemerom 30 cm. Vložte ho do formy na koláč s priemerom 22 cm a pritlačte ho ku dnu a bokom. V prípade potreby okraje orežte nožom. Čokoládou poukladajte praclíky v jednej vrstve na dno a boky formy a formu odložte nabok.
- Čerešne vložte do veľkej misy. V stredne veľkom hrnci vyšľahajte čerešňovú šťavu s kukuričným škrobom do hladka. Pridajte kryštálový cukor a priveďte k varu na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým tekutina nezhustne, približne 1 minútu. Nalejte omáčku na čerešne a jemne premiešajte. Natrite plnku na kôrku.
- Zvyšné cesto nakrájajte na osem pásikov širokých 2,5 cm. Pomocou zadnej strany okrúhleho cukrárskeho nástavca s priemerom 2,5 cm vykrojte zo zvyšného cesta 33 kruhov. V malej miske rozpustite sódu bikarbónu v 1/4 šálky vody. Pásiky a kruhy cesta potrite roztokom sódy bikarbóny.
- Na koláč rovnomerne rozložte 4 pásy cesta jedným smerom. Zvyšné 4 pásy cesta položte kolmo na ostatné pásy a preplette ich, aby ste vytvorili mriežkový vzor. Prebytočné cesto na koncoch odstrihnite. Okolo okraja koláča umiestnite kruhy z cesta, aby ste vytvorili okraj.
- Koláč prikryte alobalom a pečte dozlatista, približne 1 hodinu. Odstráňte alobal a pečte, kým cesto nie je zhnednuté a prepečené, približne 5 minút. Cesto potrite maslom a posypte perlovým cukrom. Nechajte postáť pri izbovej teplote 1 hodinu alebo do zajtra.
Kategórie:
Podobné recepty
