Zmrzlinový koláč s lesným ovocím a čokoládovými sušienkami

Hlasy: 1

Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 307, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 75 mg, sodík 89 mg, cukor 11 G.

Na prípravu tohto luxusného letného koláča sa čerstvé bobule zmiešajú s cukrom a bourbonom, navrstvia na čokoládové sušienky, potom sa navrchu pridá jahodová a vanilková zmrzlina a nakoniec šľahačka. Pre živšiu chuť a výraznejší rez použite zmes bobúľ rôznych farieb, ako sú jahody, čučoriedky a maliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zmrzlinový koláč

8-10 čokoládových sušienok
1,5 šálky zmiešaných čerstvých bobúľ
1 polievková lyžica kryštálového cukru
1 polievková lyžica bourbonu
4 šálky (1 liter) jahodovej zmrzliny, zmäknutej
4 šálky (1 liter) vanilkovej zmrzliny, zmäknutej
Nesolené maslo na vymastenie panvice

Šľahačka z vanilky

2 šálky hustej smotany
2 polievkové lyžice práškového cukru
0,5 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu
Čokoládová omáčka na poliatie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, jahodová zmrzlina, krém, bourbon

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite 23 cm dosku s odnímateľným dnom maslom a dno vysteľte kruhom z papiera na pečenie. Na dno formy poukladajte sušienky. V stredne veľkej miske zmiešajte bobule s cukrom a bourbonom a potom ich poukladajte na sušienky.
Na vrstvu bobúľ lyžicou naneste jahodovú a vanilkovú zmrzlinu, striedavo ich nanášajte a pevne pritlačte, aby ste vytvorili mramorovaný alebo kockovaný vzor. Na vyhladenie povrchu použite odsadenú špachtľu.

Prikryte potravinovou fóliou a vložte do mrazničky, kým zmrzlina úplne nestuhne, 2 až 2,5 hodiny.
Odstráňte fóliu z koláča, nožom prerežte okraj, potom otvorte zámok a vyberte krúžok z formy. Prevráťte koláč na kus fólie a odstráňte dno formy a papier na pečenie. Položte na koláč tanier a znova ho prevráťte.
Šľahačka z vanilky:

Vo veľkej mise zmiešajte hustú smotanu, práškový cukor a vanilkový extrakt a šľahajte mixérom, kým nevzniknú mäkké špičky. Budete mať dostatok polevy na pokrytie vrchu a bokov koláča a v prípade potreby môžete pridať viac polevy.

Vrch a boky torty potrite šľahačkou a pokvapkajte čokoládovou polevou. Ak je torta príliš mäkká, vráťte ju na pár minút do mrazničky. Zmrazte ďalších 1,5-2 hodiny alebo cez noc.
Pred podávaním nechajte koláč 20 minút odstáť pri izbovej teplote.