20 receptov na gratinované zemiaky, ktoré vám poskytnú skutočné potešenie

Gratinované zemiaky sa niekedy nazývajú aj kastról alebo gratin – v každom prípade je to lahodné jedlo pre dušu, ktoré vám spríjemní život.

Ako variť - 20 receptov na gratinované zemiaky, ktoré vám prinesú skutočné potešenie

Zemiakový kastról

Na jedlo je potrebných iba 5 ingrediencií: voskové zemiaky, zmes mlieka a smotany, cesnak, maslo a muškátový oriešok.

Recept: Zemiakový kastról

Zemiakový kastról so syrom vo forme na muffiny

Je čas posunúť gratinovanie na novú úroveň – doslova! Toto jedlo obsahuje vrstvené zemiakové plátky poukladané v okrúhlej panvici s otvorom v strede, ktoré vytvárajú výrazný kupolovitý vzhľad. Zemiaky potrite štedro maslom, aby boli pri dotyku s kovom chrumkavé.

Recept: Zemiakový kastról so syrom vo forme na muffiny

Gratinované zemiaky so smotanovou omáčkou

Najvyššie hodnotenia a viac ako 500 recenzií: tento gratinovaný pokrm od Tylera Florencea je overeným favoritom. Bohatá omáčka z hustej smotany s tymianom, cesnakom a bobkovým listom ho robí ideálnym na večierok.

Recept: Gratinované zemiaky so syrom

Pikantný zemiakový gratin

Trisha Yearwood nazýva tento kastról, založený na recepte svojej mamy, „chuťovou vnemou“: hrejivé korenie – kajenské korenie, muškátový oriešok a paprika – obohacuje jemné vrstvy zemiakov, cukety a cibule.

Recept: Zemiakový kastról s cuketou

Gratinované zemiaky so štyrmi syrmi

Podľa tohto receptu si pripravte lepkavé, syrové jedlo: mozzarella, syr Asiago a raclette sú vložené medzi vrstvy jemných zemiakov. Štvrtý syr, parmezán, s orieškovou chuťou vytvorí zlatistú, chrumkavú kôrku.

Recept: Gratinované zemiaky so štyrmi syrmi

Zemiakový kastról so šunkou

Ree Drummond začína s bielou omáčkou na báze cibule a zemiaky ozdobí klasickou kombináciou syra a šunky. Tento kastról je obľúbený u detí a dá sa pripraviť kedykoľvek počas týždňa.

Recept: Zemiakový kastról so šunkou

Chrumkavé zemiakové gratinované

Táto nadrozmerná verzia klasickej prílohy sa vyznačuje chrumkavou, zlato-hnedou kôrkou s jemnými zemiakmi pod ňou.

Recept: Zemiakový kastról s kôrkou

Jednoduché gratinované zemiaky so syrom

Koreňovú zeleninu pripravíte za menej ako hodinu. Zemiaky uvarte na sporáku do mäkka a potom ich upečte v rúre.

Recept: Gratinované zemiaky so syrom a smotanou

Gratinované zemiaky v pomalom hrnci

Na klasickú zemiakovú prílohu použite pomalý hrniec. Tajomstvom úspechu sú tenké plátky, preto skúste nakrájať zeleninu na rovnomerné plátky pomocou strúhadla na mandolínu.

Recept: Zemiakový kastról v pomalom hrnci

Francúzsky gratinovaný zemiak

Pre zdravšiu verziu klasiky používa Ellie Kriegerová namiesto smotany nízkotučné mlieko, ale neobetuje syr. „Pre maximálnu chuť musíte používať tučné ingrediencie striedmo!“ hovorí.

Recept: Francúzsky gratinovaný zemiak

Gratinované zemiaky so smotanou

Tento kastról je určený pre tých, ktorí milujú zemiaky v jemnom dresingu. Zelenina sa varí s tromi šálkami hustej smotany pre bohatšiu chuť a potom sa pečie vo vode vo vode, kým nezmäkne (tým sa zabráni zrážaniu smotany).

Recept: Gratinované zemiaky

Pečené sladké zemiaky s údenými čili papričkami

Bobby Flayov recept s 3 ingredienciami je vážnym kandidátom na gratinovanie. V tomto chutnom jedle údená chuť smotanovej omáčky s chipotle vyvažuje sladkosť sladkých zemiakov.

Recept: Zapekaná sladká zemiaková kaša s údenou čili papričkou

Vegánsky zemiakový kastról

V tejto bezmliečnej verzii pridávame do koreňovej zeleniny nutričné droždie pre orieškovú chuť a dávku vitamínu B12. Hodvábne tofu a jemné nové zemiaky dodávajú krémovú textúru, zatiaľ čo restovaná cibuľa dodáva bohatú chuť.

Recept: Vegánsky gratinovaný zemiak

Gratinované zemiaky v kvetináčoch

Plánujete párty? Postupujte podľa tohto receptu a rozdeľte jedlo do misičiek pre roztomilé jednotlivé porcie.

Recept: Gratinované zemiaky v hrnci

Nízkotučné zemiakové gratinované

Jednoduchá zápražka z múky a masla pomáha zahustiť a dodať bohatosť ľahkej, krémovej omáčke, ktorá sa pripravuje z mlieka (nie smotany) – zdravšej verzie zemiakových gratinovaných zemiakov.

Recept: Nízkotučný zemiakový kastról

Gratinované zemiaky s paradajkami a sladkou paprikou

Ľahko opečené sladké papriky a paradajky dodávajú tomuto gratinovanému pokrmu extra chuť a farbu.

Recept: Gratinované zemiaky s paradajkami a sladkou paprikou

Zemiakový kastról so syrom

Pre Virginiu Willisovú robí jednoduchá kombinácia zemiakov, syra a smotany z kastróla skutočne chutné domáce jedlo, lepšie ako zemiaková kaša, makaróny so syrom a krupica.

Recept: Klasický zemiakový kastról

Ľahký gratinovaný zemiak s pečenými čili papričkami

Pripravte si jednoduché jedlo s mexickým nádychom: smotanovú omáčku nahraďte kuracím vývarom s nízkym obsahom sodíka a zapekanku ozdobte pečenými paprikami poblano, parmezánom a mexickou kyslou smotanou.

Recept: Gratinované zemiaky s čili papričkou poblano

Gratinované zemiaky s crème fraîche

Chcete dodať svojim bežným zemiakom štipku šmrncu? Fanúšikovia tohto receptu tvrdia, že crème fraîche je magická ingrediencia, ktorá krémovej omáčke dodáva bohatosť a hĺbku chuti.

Recept: Zemiakový kastról s kyslou smotanou

Rýchle gratinované zemiaky so syrom

Vo svojom jednoduchom recepte Sandra Lee šetrí čas prípravy rýchlou syrovou omáčkou vyrobenou z koncentrátu syrovej polievky, kondenzovaného mlieka a syra.

Recept: Jemný zemiakový kastról