Studená uhorková polievka s pikantným jogurtom v šotoch
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 41, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 3 mg, sodík 310 mg, cukor 5 G.
Kalórie 41, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 3 mg, sodík 310 mg, cukor 5 G.
Táto studená uhorková polievka je hotová za pár minút: stačí rozmixovať uhorky, med, soľ a korenie. Nechajte ju dôkladne vychladnúť, potom nalejte do pohárov a podávajte ako osviežujúci predjedlo, pokvapkané pikantnou jogurtovou omáčkou s jalapeños.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Uhorková polievka
- 1 dlhá uhorka bez jadierok, nakrájaná na plátky hrubé 1 cm.
- Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička medu
- Okrem toho: Poháriky na štamperlíky s objemom 45 ml.
Omáčka
- Polovica malej jalapeño papričky, zbavenej stopky a nakrájanej na tenké plátky
- 1 čajová lyžička medu
- 0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky rasce
- 0,5 šálky bieleho jogurtu
- 0,5 čajovej lyžičky červeného vínneho octu
- Hrubomletá soľ
- 1 uhorka, nakrájaná na tyčinky
- Šťava z polovice citróna
- Čerstvo mleté čierne korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, jalapeňos papričky, jogurt, citrónová šťava, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Plátky anglickej uhorky vložte do mixéra a pridajte 1/4 šálky studenej vody. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes (dávajte pozor, aby ste do polievky nevpustili príliš veľa vzduchu). Možno budete musieť mixér zastaviť, aby sa uhorky pritlačili k čepeli. Dochutte soľou a korením a pokvapkajte trochou medu pre trochu sladkosti. Polievku prelejte do malej misky a potom do väčšej misky naplnenej ľadovou vodou a nechajte vychladnúť približne 3 hodiny.
- Pripravte omáčku:
Medzitým zmiešajte čili papričku, med, papriku a rascu v malej miske a dobre ich roztlačte zadnou stranou lyžice. Ak máte mažiar, použite ich! Pridajte jogurt a ocot. Dochutte soľou. - Tesne pred podávaním pokvapkajte uhorkové tyčinky citrónovou šťavou, osoľte a okoreňte. Polievku znova premiešajte a nalejte do malých pohárov. Pokvapkajte jogurtovou omáčkou, ozdobte uhorkovými tyčinkami a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
