Grilovaná kukurica na klasu s cesnakovým maslom, čerstvou limetkou a syrom

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Bobby Flay pripravuje kukuricu na klasu v najlepších tradíciách mexického pouličného jedla. rýchle občerstvenieGriluje ich pre údenú chuť, pokvapká ich chutným maslom, posype syrom a pridá osviežujúcu limetkovú šťavu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kukurica

8 klasov kukurice kukurica
4 čerstvé limetky, nakrájané na štvrtiny
Cesnakový olej, pozri recept nižšie
1/2 lyžice strúhaného syra cotija
2 polievkové lyžice nasekanej pažítky na ozdobu

Cesnakový olej

230 g mierne zmäknutého nesoleného masla
8 strúčikov cesnaku, ošúpaných a nahrubo nasekaných
1/4 habanero papričky, bez semienok
1/4 zväzku čerstvej pažítky
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, cesnak, pažítka, vápno, syr Cotija, Habañero paprička

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu.

Listy ohnite bez toho, aby ste ich natrhli. Odstráňte niť a klas opäť zabaľte do listov. Vložte na 30 minút do veľkej misky so studenou vodou.

Odstráňte a otraste prebytočnú vodu. Položte kukuricu na gril, zatvorte veko a varte 15-20 minút.

Kukuricu odstráňte šupky a potrite cesnakovým olejom. Posypte syrom cotija a vytlačte limetkovú šťavu. Posypte nasekanou pažítkou.
Cesnakový olej:

V kuchynskom robote zmiešajte maslo, cesnak, habanero papričku a pažítku a mixujte do hladka. Dochuťte soľou a korením. Maslo je pripravené na použitie.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Piknik / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / / Americká kuchyňa / Bobby Flay

Zbierky receptov