Grilovaný kukuričný šalát s limetkou, čili a syrom Cotija

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 137, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Šalát z grilovanej kukurice je perfektnou prílohou k steaku. Harmonicky spája chute údenej kukurice, čili papričiek, slaného syra, aromatického koriandra a osviežujúcej limetky. Kukuricu opečte na klasu a pre krémovejšiu a jemnejšiu textúru pridajte kyslú smotanu. Ak chcete tento fantastický šalát naplno vychutnať, podávajte ho priamo z grilu alebo teplý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 klasov kukurice, namočených v studenej vode na 30 minút, odstráňte šupky a nechajte šupky na zemi
Repkový olej
1/4 šálky kyslej smotany (15-25 % tuku)
Šťava z 2 limetiek a kôra z 1 limetky
1 PL mletého ančového korenia
1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
1/4 lyžice strúhaného syra cotija

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, syr Cotija, limetková šťava, ančovičky, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na vysokú teplotu. Grilujte klasy asi 10 minút zo všetkých strán, kým nie sú jemne opečené. Vyberte klasy z grilu a ostrým nožom odrežte jadierka. Medzitým na gril položte liatinovú panvicu.
Pridajte kukuricu a zvyšné ingrediencie do horúcej panvice a za občasného miešania varte, kým nezmäknú. Šalát podávajte so steakom.

Kategórie:

recept / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Šaláty / Zeleninové šaláty / Bobby Flay

Podobné recepty