Kuracie mäso s indickým korením
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Kuracie mäso s indickým korením - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g kuracích pŕs bez kože a kostí
- 1 šálka prírodného mliečneho jogurtu
- 3 veľké strúčiky cesnaku, prelisované cez lis
- nastrúhaný kúsok zázvoru (2,5 cm)
- 8 kardamónových strukov, rozdrvených chrbtom kuchárskeho noža
- 1 polievková lyžica. kari prášok
- 1/2 čajovej lyžičky sušených červených čili vločiek
- 2 čajové lyžičky mletého koriandra
- 1 PL sladkej papriky
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na stredné kocky
- 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 2 šálky nízkotučnej smotany (10-12 %)
- Basmati ryža na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, čili paprička, paradajkový pretlak, jogurt, krém, kardamóm, kari, vločky červenej papriky, koriander, paprika, basmati ryža, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie prsia nakrájajte na veľké kúsky s rozmermi 5x5 cm. Zmiešajte jogurt, cesnak, zázvor, kardamón, kari prášok, chilli vločky, koriander, papriku, med, soľ a korenie a dôkladne premiešajte. Vložte kúsky kuracieho mäsa do jogurtovej zmesi, prikryte a nechajte aspoň hodinu alebo cez noc v chladničke. Pred varením nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nebude priesvitná. Pridajte paradajkový pretlak a miešajte, kým sa rovnomerne nerozloží, a potom prilejte smotanu.
Pridajte kuracie mäso a marinádu do panvice, dobre premiešajte a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na mierny var. Varte približne 15 minút, kým kuracie mäso už nie je v strede ružové, ale stále mäkké a šťavnaté. Ihneď podávajte s basmati ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
