Losos s korením a grilované citróny s indickými plackami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 500, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 6 G., cholesterol 80 mg, sodík 612 mg, cukor 4 G.
Kalórie 500, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 6 G., cholesterol 80 mg, sodík 612 mg, cukor 4 G.
Pred grilovaním sa kúsky divého lososa potriú trochou garam masaly, ktorá rybe vdýchne magickú vôňu indickej kuchyne. Spolu s lososom si na servírovanie ogrilujte polovice citróna a indický chlieb naan. Ako prílohu si pripravte šalát z uhoriek a paradajok, pre výraznejšiu chuť pridajte plátky avokáda a strúhaný zázvor. Pokvapkajte šťavou z grilovaného karamelizovaného citróna. Aby losos počas varenia nevyschol, grilujte ho len niekoľko minút. Vnútro by malo zostať o niečo sviežejšie a šťavnatejšie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z divého lososa s kožou, v strede (150 – 170 g každý)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 2 paradajky, nakrájané
- Polovica uhorky, nakrájanej na plátky
- 1/4 sladkej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 1 čajová lyžička nastrúhaného olúpaného koreňa zázvoru
- 1 čajová lyžička garam masaly
- 2 chleby naan
- 3 citróny, prekrojené na polovicu
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, garam masala, chlieb naan, koreň zázvoru, uhorky, údený losos, citrón, Avokádo
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Ľahko vymastite rošty olejom. V stredne veľkej miske zmiešajte paradajky, uhorku, cibuľu, zázvor, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia.
- Potrite celý povrch lososa korenie garam masalaŠtedro osoľte a okoreňte čiernym korením. Potrite obe strany placiek a plátky citróna rastlinným olejom. Grilujte rybu do chrumkava, ale v strede stále mierne ružovkastá, 4-5 minút z každej strany. Potom grilujte citróny do pekne zhnednutia, približne 2 minúty z každej strany. Grilujte placky približne 1 minútu z každej strany.
- Na paradajkový a uhorkový šalát roztlačte 2 opečené polovice citróna, pridajte avokádo a premiešajte. Rozdeľte na taniere. Na každú porciu dajte kúsok lososa a polovicu opečeného citróna. Placky nakrájajte a podávajte s lososom.
Kategórie:
Podobné recepty
