Takmer Tandoori kura

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie mäso „takmer tandoori“ – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g kuracích stehien bez kože a kostí
1 zelené jablko, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na tenké plátky
2 slivkové paradajky, zbavené jadierok a pozdĺžne nakrájané na veľmi tenké plátky
1 šálka gréckeho jogurtu
1 polievková lyžica kurkumy (hrsť)
1 polievková lyžica koriandra
1 PL údenej papriky
1/2 lyžice mletej rasce (1/2 hrste)
1 ČL mletého kardamónu (1/3 hrste)
Kôra z 1 limetky
Soľ a mleté čierne korenie
4 tenké plátky zelenej cibuľky
2 lyžice olivového alebo rastlinného oleja
4 kusy zohriateho kúpeného plackého chleba naan

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, jablká, slivkové paradajky, zelená cibuľka, kurkuma, koriander, paprika, rasca, kardamóm, limetková kôra, chlieb naan, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 260 °C.

Vo veľkej mise zmiešajte jogurt s korením a limetkovou kôrou.

Kuracie mäso nakrájajte na veľké kúsky a bohato ho osoľte a okoreňte. Pridajte kuracie mäso do jogurtovej zmesi a premiešajte, aby sa rovnomerne obalilo. Položte malý rošt na plech na pečenie alebo pekáč pod gril. Kuracie mäso položte na rošt alebo do pekáča a pečte, kým okraje nie sú zhnedané a šťava nebude vytekať číra, približne 15 minút.
V servírovacej miske zmiešajte jablká, paradajky a zelenú cibuľku. Pridajte limetkovú šťavu, olej, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte.

Kuracie mäso preložte na servírovací tanier a podávajte s jablkovo-paradajkovým šalátom a teplým chlebom.

Kategórie:

recept / Gril v rúre / Večera / Hlavné jedlá / Vták / Indická kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Podobné recepty