Rýchle a zdravé kura Tandoori
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Na prípravu tohto obľúbeného indického kurčaťa nepotrebujete tandoori pec; vaša rúra si poradí aj na grile. Kuracie prsia sú marinované v prírodnom jogurte a korení vrátane indického kari a po vyprážaní sú veľmi šťavnaté a chutné. Opečte ich dozlatista – sú vynikajúce! Záverečným prvkom je čerstvý koriander. Posypte ním kurča a podávajte s ryžou a zeleninovou prílohou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí (spolu približne 700 g)
- 2 šálky nízkotučného prírodného jogurtu
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica kari prášku
- 2 čajové lyžičky jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
- Ryža a pečený karfiol na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, koreň zázvoru, cesnak, citrónová šťava, kari, jogurt, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie prsia vložte medzi dva kusy potravinárskej fólie a stláčajte ich, kým nebudú hrubé takmer 1 cm.
- V stredne veľkej miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, kari prášok, zázvor, cesnak a 1 čajovú lyžičku soli. Na oboch stranách každého kuracieho prsníka urobte 5 plytkých diagonálnych zárezov. Vložte prsia do misky s jogurtovou zmesou a premiešajte. Nechajte 15 minút odstáť pri izbovej teplote.
- Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt 10 cm od vykurovacieho telesa. Plech na pečenie alebo panvicu vysteľte alobalom.
- Vyberte kuracie mäso z marinády a marinádu vyhoďte. Kuracie mäso položte na plech na pečenie alebo na panvicu. Grilujte, pričom ho v polovici grilovania raz otočte, kým kuracie mäso nie je pevné, opečené a už nie je ružové, 10 až 12 minút.
- Nechajte niekoľko minút vychladnúť. Posypte koriandrom a podávajte s ryžou a pečeným karfiolom alebo s inou zeleninovou prílohou.
Kategórie:
Podobné recepty
