Taco s halibutom a omáčkou escabeche
Hlasy: 6
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Tacos z halibuta s omáčkou escabeche - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g filetu z halibuta bez kože alebo inej ryby s pevným bielym mäsom
- 1 paprička Scotch Bonnet alebo habanero, prekrojená na polovicu (voliteľné)
- 1 červená paprika, nakrájaná na pásiky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na pásiky
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na polkruhy
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- 1 šálka pšeničnej múky
- Soľ a mleté čierne korenie
- 6 PL olivového oleja
- 4 vetvičky čerstvého tymianu
- 4 vetvičky čerstvého tymianu
- 2 čerstvé alebo sušené bobkové listy
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky nového korenia
- 1 polievková lyžica sladového octu
- 1 šálka vody
- 1 nakrájané avokádo
- 4 zohriate pšeničné tortilly (recept kukuričné tortilly, recept pšeničné tortilly)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: halibut, čili paprička, sladká paprika, cibuľa, cesnak, nové korenie, tymian, bobkový list, čierne korenie, tortilla, Avokádo
Príprava jedla podľa receptu:
- Rybu nakrájajte na 5 cm široké pásiky a osušte. Do múky osoľte a okoreňte a rybu v zmesi obaľte. Prebytočnú múku otraste. Na panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni.
Rybu zľahka opečte z oboch strán, približne 3-4 minúty. Položte ju na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej, a potom rybu poukladajte v jednej vrstve do plytkej sklenenej misky. - Z panvice sceďte olej, vráťte ju na stredný plameň a pridajte 3 polievkové lyžice čerstvého olivového oleja. Pridajte cibuľu, papriku a škótsku papriku (ak ju používate) a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút.
Pridajte cesnak, tymian, bobkové listy, čierne korenie a nové korenie a varte ďalšie 2 minúty. Zalejte octom a vodou a priveďte do varu. - Na každú tortillu lyžicou naneste 1/4 omáčky, navrch dajte uvarenú rybu a avokádo. Podávajte horúce alebo nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a dajte do chladničky na 4 hodiny alebo cez noc.
Kategórie:
Podobné recepty
