Pšeničné tortilly

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 46 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 8 placiek

Recept na výrobu tortill z pšeničnej múky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

270 g prémiovej pšeničnej múky plus 1/4 šálky na miešanie a vaľkanie
1 čajová lyžička soli
1/3 šálky bravčovej masti
1/2 šálky studenej vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, bravčová masť, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte 270 g múky a soli. Pridajte bravčovú masť a miešajte, kým sa nevytvorí hrubá strúhanka. Pridajte vodu a mieste cesto do hladka.
Čistú pracovnú dosku posypte 1/4 šálky múky. Cesto položte na dosku a miesime, kým cesto nebude elastické a prestane sa lepiť na ruky. Zabaľte cesto do potravinovej fólie a nechajte ho 1 hodinu odpočívať pri izbovej teplote.

Cesto rozdeľte na 8 kusov a vytvarujte guľôčky. Prikryte kuchynskou utierkou. Každú guľôčku rozvaľkajte na ľahko pomúčenej pracovnej doske na kruhy s priemerom 17 cm.
Tortilly opečte na predhriatej nepriľnavej panvici na strednom ohni 1-2 minúty z každej strany. Vysteľte ich papierom na pečenie.

Ponúkame klasické recept na kukuričnú tortillu.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Pekáreň / Domáci chlieb / / / / / / Mexická kuchyňa / Alton Brown

Podobné recepty