Cajunské grilované tacos zo sumca

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Cajun grilované tacos zo sumca

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 483, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 30 G., vlákno 5 G., cholesterol 133 mg, sodík 903 mg, cukor 5 G.

S týmto receptom si môžete vychutnať chute a vône kuchyne New Orleans bez toho, aby ste opustili domov! Pripravte si tacos s grilovaným sumcom v kajunskom korení, kapuste a jogurtovej omáčke, pokvapkané čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou a pikantnou omáčkou pre pikantnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Poleva

2 šálky strúhanej bielej kapusty
1 šálka bieleho jogurtu
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej limetkovej kôry + 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
Štipka kajenského korenia
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Cajunské korenie

1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 čajová lyžička sladkej papriky
1 čajová lyžička sušeného tymianu
3/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
0,5 čajovej lyžičky suchej horčice
0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku

Ryby

4 filety zo sumca s hmotnosťou 220 g.
Olivový olej na vymastenie
8 kukuričných tortill
8 vetvičiek koriandra
Podávanie: Limetkové kliny a vaša obľúbená pikantná omáčka (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sumec, tortilla, cesnakový prášok, oregano, tymian, paprika, horčičný prášok, Cajunské korenie, biela kapusta, limetková kôra, koriander, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu.
Poleva:

V stredne veľkej miske premiešajte kapustu s 1/4 čajovej lyžičky soli a odložte bokom. V malej miske zmiešajte jogurt, limetkovú kôru, limetkovú šťavu a kajenské korenie a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.

Ryby:

Filety potrite olejom zo všetkých strán, bohato osoľte a okoreňte a potom votrite korením. Rybu položte na rošt grilu a opekajte bez otáčania, kým neuvidíte zreteľné stopy po grilovaní a ryba sa ľahko uvoľní, 5–6 minút. Skontrolujte to opatrným zdvihnutím rohu. Ak sa lepí, opekajte ešte trochu. Rybu otočte a opekajte, kým nebude na dotyk pevná, približne 5 minút.
Tortilly ohrievajte v mikrovlnnej rúre, na pare alebo grilujte, kým nebudú pružné. Každú tortillu naplňte polovicou rybieho filé, vetvičkou koriandra a trochou kapusty. Ak používate, pokvapkajte jogurtovou omáčkou a pikantnou omáčkou. Tacos podávajte s limetkovými klinmi.

Kategórie: