Čas: 1 hodina 28 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 ks.

Recept na toto jedlo je inšpirovaný japonskou kuchyňou. Kombinuje kyslé, sladké, slané a korenisté chute. Pýši sa jedinečnou chuťou a arómou. Najlepšie sa podáva s krátkozrnnou ryžou a pečená zelenina.

Zloženie:

• 1/4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
• 2 PL hnedého cukru
• 2 PL suchého sherry
• 2 PL ryžového octu
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované cez cesnakový lis
• 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky červenej papriky
• 900 g kuracích stehien bez kože
• 2 čajové lyžičky sezamových semienok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sójová omáčka, hnedý cukor, sherry, ryžový ocot, cesnak, koreň zázvoru, čili paprička, kuracie stehná, sezam

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zmiešajte sójovú omáčku, cukor, sherry, ocot, cesnak, zázvor a vločky červenej papriky a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Preložte do uzatvárateľného plastového vrecka a pridajte kuracie stehná. Vrecko uzavrite a kuracie mäso marinujte v chladničke 1 hodinu, potom vrecko otočte. Kuracie stehná marinujte 4 hodiny.
Krok 2
• Predhrejte rúru na vysoký stupeň. Stehná položte kožou nadol na plech s roštom a grilujte 8-10 minút, kým nebudú chrumkavé a zlato-hnedé. Otočte ich a grilujte ďalších 8 minút, kým nebudú prepečené. Posypte sezamovými semienkami a grilujte ďalšie 1-2 minúty, kým semienka nebudú zlato-hnedé a stehná prepečené.

Hlasy: 10