Losos Teriyaki s tekvicou delicata
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 530, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 54 G., vlákno 2 G., cholesterol 73 mg, sodík 890 mg, cukor 7 G.
Kalórie 530, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 54 G., vlákno 2 G., cholesterol 73 mg, sodík 890 mg, cukor 7 G.
Losos teriyaki sa pečie v rúre s plátkami tekvice a podáva sa s dusenou ryžou. Toto kompletné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou sa pripravuje tak rýchlo a jednoducho, že ním môžete pohostiť svoju rodinu aj počas týždňa. Jeho špeciálnu chuť dodáva omáčka teriyaki, ktorou sa filety z lososa potrú pred pečením. Pokvapká sa ňou aj hotová ryba na tanieri. Kúsky lososa grilujte na lôžku z jemnej tekvice, kým nebudú pevné a pokryté lepkavou glazúrou, potom podávajte s ryžou a ozdobené zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 tekvice delicata, pozdĺžne prekrojené na polovice, zbavené semienok a nakrájané na plátky hrubé 1 cm.
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky sezamových semienok
- 1 šálka bielej ryže
- 4 filety z lososa bez kože, najlepšie divého (150 – 170 g každý)
- 1/4 šálky teriyaki omáčky
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, sezam, ryža, losos, teriyaki omáčka, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 230 °C (430 °F). Tekvicu potrite rastlinným olejom, 1,5 čajovou lyžičkou sezamových semienok a štipkou soli a čierneho korenia. Položte na plech na pečenie. Pečte do mäkka, približne 20 minút.
- Medzitým uvarte ryžu podľa návodu na obale. V malej panvici na stredne vysokom ohni opečte zvyšných 1/2 čajovej lyžičky sezamových semienok dozlatista, 2-3 minúty. Preložte do malej misky. Filety z lososa potrite 2 lyžicami teriyaki omáčky a nechajte 5 minút odstáť.
- Vyberte tekvicu z rúry a zapnite gril. Plátky tekvice rozložte na plech na pečenie do štyroch kruhov a potom pridajte filety z lososa. Rybu osoľte a okoreňte. Grilujte, kým ryba nie je prepečená a tekvica jemne zhnednutá, 4 – 8 minút, v závislosti od hrúbky filetov.
- Vmiešajte polovicu zelenej cibuľky do ryže a rozdeľte do misiek spolu s lososom a tekvicou. Rybu pokvapkajte zvyšnými 2 polievkovými lyžicami teriyaki omáčky a posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a opečenými sezamovými semienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
