Marináda na kura teriyaki
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Táto jednoduchá marináda v sebe spája obľúbené chute a vône ázijskej kuchyne. Jedna porcia marinády vystačí na 700 g kuracieho mäsa (najlepšie pŕs alebo stehien bez kože). Ak pečiete dnes, stačí pár hodín marinády. Ak si kura pripravujete vopred, môžete ho v marináde zmraziť až na mesiac, takže ho budete mať vždy po ruke počas rušných pracovných dní.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálky repkového oleja
- 3 polievkové lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru
- 2 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja
- 2 čajové lyžičky sezamových semienok
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sójová omáčka, koreň zázvoru, sezamový olej
Príprava jedla podľa receptu:
- Marináda:
Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte sójovú omáčku, olej, cukor, zázvor, sezamový olej, sezamové semienka, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte 4 kuracie prsia bez kosti a kože alebo 8 kuracích stehien bez kosti a kože (asi 700 g) a vytlačte všetok vzduch z vrecka. - Pevne uzavrite a jemne vmasírujte kuracie mäso, aby sa obalilo marinádou. Nechajte 2 hodiny v chladničke alebo v mrazničke až na 1 mesiac; pred varením nechajte rozmraziť cez noc v chladničke.
- Príprava:
Vyberte kuracie mäso z vrecka, nechajte odkvapkať prebytočnú marinádu a preložte ho na plech vystlaný alobalom. Pečte, pričom ho v polovici pečenia otočte, kým nie je zľahka opečené a prepečené na mäsovom teplomere na 74 °C, približne 12 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
