Výdatný kastról s cuketou a kelom
Hlasy: 18 rokov
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 340, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 13 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 340, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 13 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Vďaka chrumkavej kôrke zo strúhanky, jemnému cesnakovému zeleninovému stredu, výdatnej hnedej ryži a krémovej syrovej omáčke je tento recept na cuketovo-kelový kastról z Food Network skvelým jedlom, ktoré si môžete pripraviť vopred. Dá sa pripraviť až dva týždne vopred, preto zvážte vyhradenie si cez víkend nejakého času na zbalenie všetkých ingrediencií do veľkého pekáča a ich následné zmrazenie na neskoršie použitie. Pred večerou pekáč prikryte alobalom a upečte v rúre.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 150 g nadrobno nakrájaného kelu
- 225 g žltej cukety, nakrájanej na kocky s veľkosťou 1 cm
- 225 g cukety s priemerom 1 cm, nakrájanej na kocky
- 3 šálky mrazenej hnedej ryže (rozmrazenej)
- 1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
- 1/3 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 polievková lyžica. panko strúhanka
- 2 PL olivového oleja
- 1/4 stredne veľkej cibule, nakrájanej
- 1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 rozšľahané vajce kategórie CO
- Sprej na varenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kel, cuketa, žltá cuketa, hnedá ryža, Švajčiarsky syr, Parmezán, panko strúhanka, cibuľa, cesnak, majonéza, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 205 °C.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni, pridajte cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým nezhnedne a nezmäkne, približne 5 minút.
Pridajte kel, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia. Varte, kým kel nie je jasnozelený, asi 2 minúty. Prilejte vývar a pokračujte vo varení, kým kel nezmäkne a väčšina vývaru sa nevstrebe, asi ďalších 5 minút.
Pridajte cuketu a 1/2 čajovej lyžičky soli a premiešajte s kelom. Pokračujte vo varení, kým cuketa nezmäkne, približne 8 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte majonézu. - Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú zeleninu, hnedú ryžu, syr, 1/2 šálky strúhanky a vajcia. Nastriekajte štvorcovú zapekaciu misu s rozmermi 9 x 9 palcov (2 litre) sprejom na varenie.
Zmes rozotrite na dno panvice a posypte zvyšnými 1/2 šálkami strúhanky, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Pečte, kým cuketa nezmäkne a vrch nie je zlato-hnedý a chrumkavý, približne 35 minút. Podávajte horúce.
Tipy na prípravu na budúce použitieUpečený kastról zmrazte a skladujte v mrazničke až 2 týždne. Prikryte alobalom a zohrievajte pri teplote 180 °C (350 °F), kým sa úplne nezohreje, 35 – 45 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
