Šalát z quinoy a kelu

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Lahodná a zdravá zmes quinoy a kučeravého kelu, cherry paradajok a píniových orieškov, doplnená krémovým kozím syrom. Ľahký dresing z olivového oleja a vínneho octu dodáva príjemnú kyslastosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 malý zväzok toskánskeho kelu, umytý, bez stoniek, nakrájaný na 2,5 cm široké prúžky.
3 polievkové lyžice červeného vínneho octu
3-4 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica. uvarená biela quinoa
1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
1/4 šálky rozdrobeného kozieho syra
1/4 šálky opečených píniových orieškov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, kel, čerešňové paradajky, kozí syr, vínny ocot, píniové oriešky

Príprava jedla podľa receptu:

Kel ponorte na 1-2 minúty do veľkej misy s horúcou vodou, kým sa mierne nezmení farba. Sceďte. Preložte do veľkej šalátovej misy.
V malej miske si pripravte dresing: vínny ocot zľahka rozšľahajte v miske, potom pomaly prilejte olivový olej; dochuťte soľou a korením.

Polovicu dresingu nalejte na kel a premiešajte rukami. Pridajte uvarenú quinou a paradajky, dajte do chladničky a nechajte 20 minút odstáť pred podávaním. Rozdeľte na porcie, pokvapkajte zvyšným dresingom, rozdrobte kozí syr a posypte píniovými orieškami.

V tomto recepte šalát z kelu Obilniny môžete nahradiť zrnami farro.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Šaláty / Listové šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Kapustové jedlá / Kapustové šaláty / Listová kapusta

Podobné recepty