Zemiakové a mrkvové latkes
Hlasy: 6
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zemiakové a mrkvové latkes - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (680 g) nahrubo nastrúhaných zemiakov na prípravu zemiakových placiek
- 1 olúpaná veľká mrkva
- 1 stredne veľká ošúpaná cibuľa
- 2 rozšľahané vajcia
- 2 čajové lyžičky soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3 polievkové lyžice macesovej múky, krekrovej múky alebo viacúčelovej múky
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 2 šálky nahrubo nasekaného jablkového pyré
- 1 škoricová tyčinka
- 1 šálka kyslej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, mrkva, cibuľa, macesy, vajcia, kyslá smotana, jablkové pyré (precedené), škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni do hrúbky 1 cm. Ak chcete olej otestovať, vložte do panvice kúsok chleba. Mal by zhnednúť, keď napočítate do 10. V prípade potreby upravte teplotu.
Zemiaky vložte do veľkej misy. Do misky nastrúhajte mrkvu a cibuľu. Pridajte vajcia. Dochutte soľou, práškom do pečiva a potom múkou. Zeleninu a ostatné ingrediencie premiešajte drevenou vareškou.
Zmes vložte do oleja a vytvarujte palacinky s priemerom 8 cm, pričom ich jemne pritlačte špachtľou. - Palacinky smažte v dávkach po 4 až 6 kusoch, v závislosti od veľkosti panvice, s rozostupmi 2,5 cm od seba, približne 3 minúty z každej strany. Mali by ste mať 12 palaciniek.
Jablkový pretlak a škoricovú tyčinku dajte do hrnca a zapnite stredný plameň. Varte 3-4 minúty. Palacinky preložte na plech vystlaný papierovou utierkou alebo papierom na pečenie, aby absorbovali prebytočný olej. Podávajte teplé. jablkové pyré s kúskami a kyslá smotana.
Kategórie:
Podobné recepty
