Zemiakové guľôčky Arancini

Hlasy: 5

Ako pripraviť arancini so zemiakovými guľôčkami

Fotografia jedla: Mark Weinberg

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Arancini zo zemiakových guľôčok - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g (asi 3 šálky) mrazených zemiakových guľôčok
1 veľké vajce
0,5 šálky múky
60 g mozzarelly, nakrájanej na 12 kociek
1/3 šálky strúhanka
Rastlinný olej na vyprážanie
Teplé marinárová omáčka na podanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, syr mozzarella, vajcia, múka, strúhanka, marinárová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiakové guľôčky vložte do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte v mikrovlnnej rúre, kým sa zemiaky nerozpustia, približne 4 minúty.

Nechajte vychladnúť a potom jemne premiesiť rukami. Vmiešajte vajce a múku. Vlhkými rukami vytvarujte zmes do 12 guľôčok s priemerom 4 centimetre.

V strede každej guľky urobte jamku a naplňte ju kockou mozzarelly; okolo kociek syra vytvarujte guľky.
Vo veľkom hrnci zohrejte 7,5 cm hrubú vrstvu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni, kým teplomer na vyprážanie neukáže 180 °C.

V miske zmiešajte strúhanku s 0,5 čajovou lyžičkou soli. Obalte guľôčky po dávkach v strúhanke a smažte dozlatista, približne 8 minút.

Pomocou dierkovanej lyžice preložte vyprážané arancini guľôčky na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby odkvapkali prebytočný olej; osoľte. Arancini guľôčky podávajte s marinárovou omáčkou.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Food Network - recepty

Podobné recepty