Tapas s krevetami a chorizo
Hlasy: 2
Čas: 43 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Krevety a chorizo tapas - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g ošúpaných a zbavených žiliek stredne veľkých surových kreviet
- 450 g, nakrájané diagonálne na kruhy s priemerom 1,5 cm. klobásy chorizo
- 1 polievková lyžica plus 1/4 polievkovej lyžice olivového oleja
- 1,5 šálky cibule, nakrájanej na tenké polkruhy
- 1 polievková lyžica mletého cesnaku
- 1/2 lyžice suchého sherry
- 1 lyžica papriky
- 2 čajové lyžičky soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice nasekaných listov petržlenovej vňate
- Chrumkavý chlieb na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, klobása chorizo, sherry, citrónová šťava, cibuľa, cesnak, biely chlieb, paprika, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici alebo plytkej panvici (cazuela) rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a opečte nakrájané chorizo, kým nezačne hnednúť po okrajoch, 7 až 8 minút.
Pridajte cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým sa okraje neskaramelizuje a nezmäkne, 4 až 6 minút. Pridajte cesnak a opekajte za stáleho miešania 1 minútu. Prilejte 1/4 šálky sherry a opekajte 1 minútu. - Pridajte krevety, papriku, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým krevety nezružovú a nie sú uvarené, približne 4 až 5 minút.
Prilejte zvyšnú 1/4 šálky sherry a 1/4 šálky olivového oleja, pridajte citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a zvyšnú soľ a korenie. Premiešajte a odstavte z ohňa. Ihneď podávajte na malých tanieroch a pokvapkajte zvyšnou šťavou. Podávajte s chlebom.
Kategórie:
Podobné recepty
