Paradajková salsa
Hlasy: 5
Čas: 1 hodina.
Physalis salsa omáčka - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g olúpaného a umytého physalis
- 1 malá biela cibuľa, nakrájaná na 4 kusy
- 1 čili paprička serrano, zbavená stopky a pozdĺžne prekrojená na polovicu
- 3 strúčiky cesnaku
- 0,5 malého zväzku koriandra, listy a krehké stonky oddelené
- Šťava z 1 limetky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté čerešne, serrano korenie, limetková šťava, cibuľa, cesnak, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredne veľkého hrnca vložte paradajky, cibuľu, čili papričku serrano (vrátane semienok), cesnak, stonky koriandra a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte toľko vody, aby bola zelenina ponorená, a priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu a nechajte jemne variť, kým paradajky nezmäknú a mierne stmavnú, približne 15 minút. Nechajte mierne vychladnúť.
- Zeleninu preložte do mixéra pomocou dierkovanej lyžice a odložte si niekoľko polievkových lyžíc zeleninovej šťavy. Pridajte listy koriandra a pyré, podľa potreby pridajte viac zeleninové šťavy, aby salsa príliš nezhustla. Nechajte odstáť 30 minút. Podľa chuti pridajte limetkovú šťavu a soľ.
VÝCHOD3,5 polievkovej lyžice.
Vyskúšajte toto omáčka z physalis v inej variácii.
Kategórie:
Podobné recepty
