Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Koktailové predjedlá z kreviet vždy vyzerajú na stole slávnostne, elegantne a niekedy až honosne. Napriek tomu sa veľmi jednoducho pripravujú. Sú to varené krevety, často podávané v pohári s rôznymi omáčkami, ktoré sa perfektne hodia k morským plodom. Napríklad si môžete pripraviť lahodnú koktailovú omáčku s paradajkami a chrenom, cibuľou, cesnakom, jalapeños, medom a bylinkami. Zeleninu upečte v rúre do mäkka a potom všetko spolu rozmixujte. Sladkokyslá chuť omáčky s jemnou štipľavosťou dokonale dopĺňa chrumkavé varené krevety.

Zloženie:

Koktail

• 2 polievkové lyžice soli
• 1 polievková lyžica semienok koriandra
• 2 čajové lyžičky čierneho korenia
• 2 citróny, nakrájané na 4 kusy
• 700 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností

Omáčka z Physalis a chrenu

• 12 physalisov, ošúpaných, umytých a prekrojených na polovicu
• 1 veľká červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
• 4 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 jalapeňos, nakrájané
• 2 PL repkového oleja
• 3 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
• 2-3 polievkové lyžice medu
• 1/4 šálky pripraveného chrenu, scedeného
• 0,5 šálky nasekaných listov koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

koriander, čierne korenie, citrón, krevety, mleté ​​čerešne, červená cibuľa, cesnak, jalapeňos papričky, vínny ocot, med, chren, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1

• Koktail

  Do stredne veľkého hrnca nalejte 2 litre studenej vody. Pridajte soľ, koriander, korenie a mesiačiky citróna, pričom najprv vytlačte ich šťavu do hrnca a priveďte do varu. Varte 5 minút. Znížte teplotu na mierny var, pridajte krevety a varte asi 4 minúty alebo kým nezmäknú. Krevety sceďte v cedníku, preložte ich do misky, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Krok 2
• Keď krevety vychladnú, podávajte ich s omáčkou.
Krok 3

• Omáčka z Physalis a chrenu

  Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 4
• Paradajky, cibuľu, cesnak a jalapeño dajte do zapekacej misy, pridajte olej, premiešajte a dochuťte soľou a korením. Pečte v rúre, kým zelenina nezmäkne, ale nie zhnedne, približne 15-20 minút. Preložte do kuchynského robota a rozmixujte do hladka. Pridajte ocot, med, chren a koriander a premiešajte. Dochuťte soľou a korením. Preložte do misky, prikryte a pred podávaním dajte aspoň na 1 hodinu do chladničky.

Hlasy: 1