Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rozpáľte gril a opečte paradajky, cibuľu a cesnak, aby ste vytvorili najchutnejšiu mexickú salsu s nádhernými údenými tónmi. Salsa je tiež prekyslená voňavým čerstvým koriandrom, zatiaľ čo papričky chipotle dodávajú nádych štipľavosti a zvýrazňujú údenú chuť. Podávajte túto salsu ako predjedlo s hranolkami alebo ako dip k mäsu.

Zloženie:

• 220 g ošúpaných a umytých paradajok (asi 3 veľké)
• Polovica strednej cibule, nakrájaná priečne na 3 mesiačiky
• 1 veľký strúčik cesnaku, nelúpaný
• 1/4 šálky čerstvých listov koriandra
• 1 chipotle paprika v adobo omáčke

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​čerešne, chipotle papričky v adobo omáčke, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na strednú teplotu. Položte paradajky, cibuľu a cesnak na gril (cesnak napichnite na kovovú špajdľu alebo malý kúsok alobalu, aby neprepadol cez rošt).
Krok 2
• Grilujte zeleninu, podľa potreby ju otáčajte a prekladajte, kým paradajky nezmäknú, ale neprasknú, cibuľa nezmäkne a šupky cesnaku nezhorčia, 5 až 15 minút. Nechajte mierne vychladnúť.
Krok 3
• Ošúpte cesnak a vložte ho do mixéra spolu s paradajkami, cibuľou, koriandrom, listami chipotle a 0,5 čajovej lyžičky soli. Mixujte, kým nevznikne hladká a hrudkovitá zmes.

Hlasy: 1