Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

V tomto recepte časopisu Food Network na pečené vajíčka so salsou verde sú vajíčka ústredným bodom. Tento recept je obľúbený a vajíčka takto uvaríte len za 25 minút. Vyskúšajte toto jednoduché jedlo v zelenej farbe: zatiaľ čo vajíčka sa tradične pečú v paradajkovej omáčke, tento recept používa ako omáčku salsa verde od tomatillo.

Táto jednoduchá domáca omáčka sa pripravuje s cesnakom a jalapeños a potom sa mixuje do hladka, ale kuchári z Food Network Kitchen odporúčajú: „Ak máte málo času, použite kupovanú salsu s jemnou chuťou, či už červenú alebo zelenú.“ Keď sú zelené vajcia hotové, poukladajte na ne plátky Monterey Jack a nechajte syr roztopiť, potom pred podávaním posypte voňavým koriandrom.

Zloženie:

• 4 vajcia kategórie CO
• Rastlinný olej podľa potreby
• 1/3 lyžice salsy verde (pozri recept nižšie)
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1/4 lyžice strúhaného syra (asi 15 g)
• 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých listov koriandra

Zelená salsa:

• 450 g physalis (odstráňte stonky a umyte)
• 1 strúčik cesnaku
• 1/4 stredne veľkej cibule
• 1/4 jalapeňos čili papričky so semienkami
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 4 vetvičky čerstvého koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, salsa omáčka, syr, mleté ​​čerešne, jalapeňos papričky, cibuľa, cesnak, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 205 °C.
  
  Stredne veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom a rukoväťou vhodnou do rúry zľahka vymastite. Na panvicu dajte 1/3 šálky salsy. Salsu jemne pritlačte, aby vznikli 4 rovnaké jamky, a do každej jamky rozbite vajce. Dochutte soľou a korením.
  
  Vajcia pečte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, približne 15 minút.
Krok 2
• Posypte vajcia syrom a pokračujte v opekaní, kým sa neroztopí, približne ďalšiu minútu. Posypte koriandrom. Ihneď podávajte.
  
  Zelená salsa: Paradajky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte vodou. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 7 minút. Preceďte.
  
  V mixéri rozmixujte cesnak, cibuľu, jalapeňos a soľ do hladka. Pridajte paradajky a vetvičky koriandra a znova rozmixujte do hladka.
  VÝCHODasi 3 polievkové lyžice.

Hlasy: 2