Kuracie enchiladas pečené v rúre
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 780, celkový tuk 51 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 53 G., vlákno 8 G., cholesterol 111 mg, sodík 1629 mg, cukor 11 G.
Kalórie 780, celkový tuk 51 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 53 G., vlákno 8 G., cholesterol 111 mg, sodík 1629 mg, cukor 11 G.
Príprava tejto lahodnej večere inšpirovanej Mexikom trvá len pol hodiny. Enchiladas sú kukuričné tortilly plnené kuracím mäsom, poliate omáčkou, posypané syrom a potom zapečené v rúre, kým sa syr nerozpustí. Tento recept sa najlepšie hodí ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo zvyškom pečeného kuracieho mäsa. Omáčka sa pripravuje zo zelenej salsy z tomatillo zmiešanej s hustou smotanou. Na grilovanie enchiladas budete potrebovať aj panvicu vhodnú do rúry. Podávajte s čerstvým avokádom, koriandrom a kyslou smotanou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky mrazeného nasekaného kelu
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 1/2 šálky natrhaného grilovaného kuracieho mäsa bez kože (asi 170 g)
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
- 1 a 3/4 šálky strúhaného syra Monterey Jack (asi 200 g)
- 1 pohár (450 g) paradajkovej salsy
- 0,5 šálky hustej smotany
- 8 kukuričných tortill
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- Čerstvý koriander a kyslá smotana na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, listová kapusta, tortilla, salsa omáčka, zelená cibuľka, koriander, Syr Monterey Jack, krém, Avokádo, kyslá smotana, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kapustu a rascu a varte 2-3 minúty, kým sa úplne nezohrejú. Preložte do misky (panvicu neumývajte).
- Do tej istej misky pridajte kuracie mäso, polovicu zelenej cibuľky a ¾ šálky syra. Dochutíme soľou a korením a premiešame.
- Panvicu utrite a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte salsu, smotanu na šľahanie a 1/2 šálky vody, znížte teplotu na strednú a priveďte do varu. Tortilly krátko ponorte do omáčky a poukladajte ich na plech na pečenie.
- Kuraciu plnku rovnomerne rozdeľte medzi tortilly a zrolujte do trubičiek.
- Nalejte 1/2 šálky omáčky z panvice; poukladajte enchiladas na panvicu, švom nadol. Pokvapkajte zvyšnou omáčkou.
- Grilujte v rúre, kým enchilady nie sú chrumkavé a jemne zhnednuté, asi 2 minúty. Posypte zvyšným 1 šálkou syra a grilujte, kým nezačnú bublať, asi 1 minútu.
- Posypte zvyšnou zelenou cibuľkou, kúskami avokáda, koriandrom a pokvapkajte kyslou smotanou.
Kategórie:
Podobné recepty
