Tacos s ricottou a špenátom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 315, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 43 G., vlákno 9 G., cholesterol 29 mg, sodík 381 mg, cukor - G.

Chutný a jednoduchý spôsob, ako podávať špenát, je vo vegetariánskych mexických tacos. Na tacos budete potrebovať malé kukuričné tortilly, lyžicou na ne naneste plnku a preložte ich na polovicu. Na plnku orestujte čerstvý špenát na panvici s cibuľou a korením, kým nezvädne. Pre pikantnejšiu chuť pridajte nakladané jalapeños. Podávajte s cesnakovou ricottou, čerstvým koriandrom a salsou verde. Mexická salsa verde je zelená omáčka vyrobená z nasekaných paradajok, čili papričiek a limetkovej šťavy. Dá sa kúpiť v konzerve.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 - 12 kukuričné tortilly
0,5 kg ricotty izbovej teploty
2 lyžice nasekaného koriandra
3 strúčiky cesnaku, nasekané
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 biela cibuľa, nakrájaná na 1 cm hrubé krúžky.
2 konzervy (každá po 113 g) nasekaných čili papričiek, scedených
2 zväzky čerstvého špenátu (asi 450 g), odrezané stonky
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
Salsa verde, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, syr ricotta, špenát, čili paprička, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte ricottu, koriander a 1 strúčik cesnaku, osoľte.
Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na vysokej teplote. Pridajte cibuľu a nerušene ju opekajte dozlatista, 1-2 minúty. Premiešajte a pokračujte v opekaní, kým cibuľa nezačne mäknúť, približne 2 minúty.

Pridajte čili papričky, špenát (po dávkach) a rascu a varte za stáleho miešania, kým špenát nezačne vädnúť. Pridajte zvyšné 2 strúčiky cesnaku a varte, kým špenát úplne nezvädne, približne ďalšie 3 minúty. Dochutte soľou, preložte do misky a udržiavajte v teple.
Tortilly zohrejte na suchej panvici alebo ich zabaľte do vlhkej utierky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 1-2 minúty. Rozdeľte špenátovú zmes medzi tortilly, navrch dajte zmes s ricottou a lyžicou. salsa verde a preložte na polovicu. Podávajte s extra salsou.

Kategórie: