Sendviče so slanými syrovými sušienkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Slané sendviče so syrovými sušienkami

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Sendviče so slanými syrovými sušienkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej pšeničnej múky, plus navyše na posypanie
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 polievková lyžica cukru
6 PL vychladeného masla, nakrájaného na kocky
0,75 šálky jemne nastrúhaného syra čedar
3 nadrobno nakrájané zelené cibuľky
0,75 šálky studeného kyslého mlieka, plus navyše na vymastenie
16 plátkov slaniny
1 avokádo
Šťava z polovice limetky
2 polievkové lyžice nasekaných nakladaných jalapeňos a 1 polievková lyžica nálevu
2 tenké plátky slivkových paradajok
2 hlávky mladého šalátu, listy natrhané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesto na sušienky, sendvičové žemle, čedar syr, slanina, Avokádo, slivkové paradajky, jalapeňos papričky, šalát

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.

Plech vysteľte papierom na pečenie. V kuchynskom robote zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a 1 čajovú lyžičku soli a mixujte, kým sa všetko nespojí. Pridajte maslo; mixujte, kým sa nevytvoria kúsky veľkosti hrášku. Pridajte čedar a jarnú cibuľku, mixujte ešte 2-3 krát. Pridajte kyslé mlieko a zapnite kuchynský robot, aby sa cesto spojilo.
Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku. Vytvarujte z neho obdĺžnik s rozmermi 15 x 18 cm (hrúbka 3,8 – 2 cm). Vykrajovačom s priemerom 5 cm vykrojte okrúhle žemle a preneste ich na pripravený plech na pečenie. Zvyšky cestíčka pozbierajte a vykrojte ďalšie žemle, spolu 16. Vrch potrite cmarom. Pečte do svetlohneda, 12 – 15 minút. Preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Medzitým opečte slaninu po dávkach na veľkej panvici na strednom ohni. Opekajte ju za stáleho otáčania, kým nebude chrumkavá, približne 5 minút. Nechajte scediť na papierových utierkach. Každý kúsok slaniny nakrájajte na 3 kusy.
V malej miske roztlačte avokádo s limetkovou šťavou a korením v náleve; vmiešajte nakrájané jalapeño a osoľte. Paradajky osoľte.

Rozrežte žemle na polovicu; vrchné polovice potrite roztlačeným avokádom. Navrch dajte slaninu, šalát a paradajky.

Recept na ryby sendvič s bagetou.