Jablková polievka so slaninou a syrovými krutónmi
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 492, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 36 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 492, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 36 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Jablková pyré polievka so slaninou a syrovými krutónmi - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 stredný zemiak, ošúpaný a nakrájaný
- 2 stredne veľké jablká, ošúpané a nakrájané
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 3 plátky slaniny
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1,5 šálky nesladenej jablkovej šťavy
- 250 g strúhaného syra čedar
- 2 krajce ražného chleba, opečené
- 2 čajové lyžičky horčice
- Nasekaná pažítka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, jablká, slanina, jablkový džús, čedar syr, čierny chlieb, pažítka, horčica
Príprava jedla podľa receptu:
- Slaninu opečte na veľkej panvici na strednom ohni do chrumkava, 4 až 5 minút z každej strany. Sceďte na papierových utierkach, nechajte mierne vychladnúť a potom nahrubo nasekajte. Zbavte sa tuku a odložte si 2 polievkové lyžice.
- Zvýšte teplotu. Pridajte cibuľu, jablká a zemiaky a varte za častého miešania, kým jablká nezmäknú, približne 8 minút. Pridajte kurací vývar, jablkovú šťavu, 3/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Varte, kým zemiaky nezmäknú, 10 až 12 minút. Vmiešajte všetko okrem 2 polievkových lyžíc čedaru a miešajte, kým sa neroztopí. Polievku postupne rozmixujte tyčovým mixérom na pyré. Vráťte do hrnca a dochutte soľou a korením.
- Predhrejte gril. Natrite horčicu na chlieb a posypte zvyšnými 2 lyžicami syra. Grilujte, kým sa syr neroztopí, približne 30 sekúnd, potom nakrájajte na 2 cm štvorce. Polievku nalejte do misiek a navrch dajte slaninu, cibuľu, krutóny, syr a veľa korenia.
Recept Jablkovo-tekvicová pyré polievka.
Poznámka
Pri mixovaní horúcich tekutín na pyré v mixéri ich nechajte najskôr asi 5 minút vychladnúť a potom ich nalejte do mixéra a naplňte ho iba do polovice. Prikryte pokrievkou a nechajte jeden roh otvorený, aby sa zabránilo hromadeniu tlaku; tento roh prikryte kuchynskou utierkou, aby ste predišli striekaniu, a mixujte do hladka..
Kategórie:
Podobné recepty
