10-minútová fazuľová polievka so syrovými hriankami

Hlasy: 6

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 530, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 63 G., vlákno 9 G., cholesterol 10 mg, sodík 810 mg, cukor 4 G.

Domáca polievka za 10 minút je snom každého domáceho kuchára alebo zaneprázdneného človeka. Ak máte pár konzerv fazule a trochu kuracieho vývaru, považujte to za hotové. Fazuľu rozmixujte s cibuľou, cesnakom, olejom, korením a trochou vývaru a potom vmiešajte do vriaceho vývaru s rozmarínom, tymianom a štipkou suchého bieleho vína. To dodá vašej polievke bohatú chuť a vôňu. Podávajte ju s horúcim opečeným syrom a paradajkami, grilovanými v rúre bez pridania oleja.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 x 425g konzervy bielej fazule, prepláchnutej
0,5 šálky suchého bieleho vína
2 vetvičky čerstvého rozmarínu, každá 15 cm dlhá
2 vetvičky čerstvého tymianu
2,5 šálky mierne osoleného kuracieho alebo zeleninového vývaru
1 malá šalotka, ošúpaná, očistená a prekrojená na polovicu
1 malý strúčik cesnaku, ošúpaný, očistený a prekrojený na polovicu
1 polievková lyžica olivového oleja
1 polievková lyžica (15 g) masla
4 krajce kváskového chleba s kôrkou (každý hrubý asi 2 cm; spolu 220 g)
3/4 šálky strúhanej polotučnej mozzarelly
2 slivkové paradajky, zbavené semienok a nakrájané (asi 1 šálka)
1/4 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, šalotka, syr mozzarella, Parmezán, slivkové paradajky, biele víno, rozmarín, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt približne 10 cm od vykurovacieho telesa rúry a predhrejte rúru na režim grilovania.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte víno, rozmarín, tymian a 2 šálky kuracieho vývaru a priveďte do varu na vysokom ohni. Potom znížte teplotu a varte na miernom ohni.

V mixéri rozmixujte fazuľu, šalotku, cesnak, olivový olej, maslo, zvyšnú 1/2 šálky kuracieho vývaru, 1/2 čajovej lyžičky soli, štipku mletého čierneho korenia a 1/2 šálky vriaceho vývaru do hladka, približne 2 minúty.
Medzitým poukladajte krajce chleba na plech s okrajom a rovnomerne ich rozotrite mozzarellou. Pečte v rúre, kým vrch nie je zlato-hnedý a syr nezačne bublať, 1-2 minúty; vyberte z rúry. Rovnomerne rozotrite paradajky na krajce chleba a navrch posypte parmezánom.
Vyberte vetvičky z vriaceho vývaru. Vmiešajte fazuľové pyré do vývaru a znova priveďte do varu. Polievku nalejte do misiek a ozdobte odloženými bylinkami a mletým čiernym korením. Podávajte so syrovými hriankami.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Sendviče / Polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty

Podobné recepty