Sendviče s pečenou hovädzou hruďou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - sendviče s hovädzou hruďou pečené v rúre

Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 570, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 40 G., vlákno 2 G., cholesterol 124 mg, sodík 564 mg, cukor 8 G.

Hovädzia hruď chutí najlepšie, keď sa udiari. Ak však máte iba rúru, tento recept od Ree Drummondovej vám postačí. Hovädzia hruď, potretá korením, sa pomaly pečie takmer osem hodín, výsledkom čoho je lahodná, šťavnatá hruď s výraznou čiernou kôrkou. Je ideálna do sendvičov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 lyžice papriky
2 PL hnedého cukru
1 polievková lyžica cesnakového prášku
1 polievková lyžica chilli prášku
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 hovädzia hruď s hmotnosťou 2,5–3,5 kg, odstráňte prebytočný tuk
8 strúčikov cesnaku, ošúpaných
24 havajských žemlí, teplých
Obľúbený kapustový šalát na servírovanie
2 šálky nakladanej sladkej papriky
2 šálky korenistej omáčky
2 šálky nakladaných plátkov uhorky
2 šálky baby špenátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, zeleninová relish, nakladaná uhorka, špenát, cesnakový prášok, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 135 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom a naň položte mriežku na pečenie.
V malej miske zmiešajte papriku, hnedý cukor, cesnakový prášok, chilli prášok, soľ a čierne korenie. Odložte bokom.

Hrudnú hruď položte na mriežku na plech na pečenie tučnou stranou nadol. Ostrým nožom urobte do hrude 8 zárezov a do každého zárezu vložte strúčik cesnaku. Hrudnú hruď potrite zmesou korenia, otočte ju a potrite korením aj druhú stranu, pričom tučnou stranou nechajte nahor.
Pečte, kým hovädzie mäso nie je veľmi mäkké, 7–8 hodín. Nechajte 10 minút odpočívať a potom nakrájajte na tenké prúžky. Podávajte so žemľami, coleslawom, relishom, nakladanou zeleninou a špenátom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Rúra / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Food Network - recepty

Zbierky receptov