Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto miešané vajíčka sú variáciou obľúbenejšej denverskej omelety. Okrem vajec obsahujú rovnaké tradičné ingrediencie – papriku, cibuľu, šunku (alebo kanadskú slaninu) a syr – ale miešané vajíčka sa varia oveľa rýchlejšie ako omelety. Namiesto strúhaného syra používajú tvaroh, vďaka čomu sú vajíčka mäkšie, nadýchanejšie a žuvavejšie. Sú sýte, ideálne na raňajky alebo večeru. Podávajte s hranolkami.

Zloženie:

• 280 g mrazených hranolčekov (asi 4 šálky)
• 2 polievkové lyžice nesoleného masla
• 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 4-6 plátkov kanadskej slaniny, nakrájanej na kocky
• 10 veľkých vajec
• 1/4 šálky mlieka
• 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
• 170 g tvarohu (asi 1 a 1/4 šálky), natrhať na väčšie kúsky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, mlieko, Hranolky, sladká paprika, tvarohové tvarohy, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vložte plech na pečenie do rúry a predhrejte ju na 220 °C. Hranolky položte na horúci plech a pečte, raz premiešajte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé, 15 – 20 minút.
Krok 2
• Medzitým roztopte 1 polievkovú lyžicu masla vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte papriku, cibuľu, kanadskú slaninu, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania silikónovou špachtľou, kým zelenina nezíska zlato-hnedú farbu po okrajoch a nezmäkne, 8 až 10 minút.
Krok 3
• V miske vyšľahajte vajcia s mliekom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a čiernym korením podľa chuti. Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte vaječnú zmes a zelenú cibuľku a za stáleho miešania a vmiešania varte, kým vajcia mierne nestuhnú, asi 4 minúty; tvaroh pridajte minútu pred uvarením. Odstráňte z ohňa a raz alebo dvakrát premiešajte, kým vajcia úplne nestuhnú, asi 2 minúty.
Krok 4
• Rozdeľte vajcia na taniere. Podávajte s hranolkami.

Hlasy: 1