Pečená mrkva a cvikla s pekanovým pestom
Hlasy: 12
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Pečená mrkva a cvikla s pekanovým pestom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g mrkvy, ošúpanej a nakrájanej na kocky
- 700 g dôkladne umytej repy
- 1/3 lyžice plus 2 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky pekanových orechov
- 1 šálka čerstvej petržlenovej vňate
- 1 šálka čerstvej mäty
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 2 PL strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, mrkva, pesto omáčka, Parmezán, pekanové orechy, cesnak, mäta, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
Mrkvu premiešajte s 1 lyžicou olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami korenia na plechu na pečenie. Odtrhnite 3 kusy alobalu; na každý plech poukladajte 2 cvikly. Pokvapkajte cviklu 1 lyžicou olivového oleja a zabaľte do alobalu. Vložte mrkvu a cviklu do rúry; pečte mrkvu do hneda a mäkka, 30 až 35 minút, a cviklu 50 minút až 1 hodinu. - Pekanové orechy opečte na malej suchej panvici na miernom ohni za stáleho miešania asi 5 minút; nechajte vychladnúť. Preložte do kuchynského robota; pridajte petržlenovú vňať, mätu, cesnak, citrónovú kôru, 2 polievkové lyžice vody, 1 čajovú lyžičku soli a mleté korenie. Niekoľkokrát pulzujte, kým nevznikne pasta. Postupne pridajte zvyšných 1/3 šálky olivového oleja a rozmixujte do hladka. Pridajte parmezán a znova pulzujte.
Nechajte cviklu mierne vychladnúť, potom ju ošúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte ju do veľkej misy alebo na tanier a pridajte mrkvu a pesto; premiešajte. Dochutte soľou a korením.
Kategórie:
Podobné recepty
