Pečená mrkva s paštrnákom

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Sladká mrkva a aromatický paštrnák sa harmonicky dopĺňajú v tomto lahodnom a zdravom prílohovom jedle, ktoré je ideálne k slávnostnému mäsu alebo pečenej hydine. Pečenie v rúre zintenzívni chuť koreňovej zeleniny, ktorú ešte umocní pridaním hrubej soli. Zeleninu nakrájajte na rovnako veľké kúsky a mrkva aj paštrnák budú hotové súčasne. Podávajte ozdobené čerstvými bylinkami, petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg paštrnáku, ošúpaného
450 g mrkvy, nešúpanej
3 PL olivového oleja
1 polievková lyžica hrubej soli
1,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru alebo petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koreň paštrnáku, mrkva, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Ak je paštrnák a mrkva veľmi hrubé, pozdĺžne ich prekrojte na polovicu. Nakrájajte diagonálne na 2,5 cm hrubé plátky. Zelenina sa počas pečenia zmrští, preto plátky nerobte príliš malé. Nakrájanú zeleninu poukladajte na plech na pečenie. Pridajte olivový olej, soľ a čierne korenie a dôkladne premiešajte.