Pečená cvikla s pomarančovou miso glazúrou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 199, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 814 mg, cukor 23 G.
Kalórie 199, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 814 mg, cukor 23 G.
Cvikla patrí medzi najzdravšie a najdostupnejšie zimnú zeleninu. Napriek svojej zdanlivej jednoduchosti môže byť lahodným predjedlom, ktoré ohromí aj tých najnáročnejších jedákov. Pripravte si pečenú cviklu s lahodnou ázijskou glazúrou. Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava a jej cukor sa dusia s miso pastou, čím vznikne lahodná glazúra bohatá na umami. Pred podávaním posypte kliny cvikly zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g očistenej repy (asi 7 ks)
- 3/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy (2-3 ks)
- 2 polievkové lyžice bielej miso pasty
- 2,5 čajovej lyžičky cukru
- 2,5 čajovej lyžičky sójovej omáčky
- 4 plátky zázvoru, hrubé 0,5 cm.
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- Nakrájaná zelená cibuľka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, koreň zázvoru, Pomarančový džús, miso (sójová pasta), cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Vložte repu do veľkého pekáča a pridajte 1/3 šálky vody; pekáč prikryte alobalom.
- Pečte, pričom do panvice pridávajte viac vody, ak sa odparí, kým sa repa nedá ľahko prepichnúť nožom, 50-60 minút. Odstráňte alobal a nechajte repu vychladnúť. Cviklu ošúpte a nakrájajte na 1 cm hrubé kliny; preložte do stredne veľkej misy.
- V stredne veľkej panvici zmiešajte pomarančovú šťavu, miso pastu, cukor, sójovú omáčku, zázvor a cesnak a zohrievajte na stredne vysokom ohni.
- Priveďte do varu a za občasného miešania varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nezredukuje sa na 1/4 šálky, 8-10 minút. Preceďte cez sitko a nalejte na repu. Dochuťte soľou podľa chuti a premiešajte. Posypte jarnou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
