Pečená mrkva s hubami

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mrkva nie je veľmi obľúbená ako príloha, ale pečenie s hubami jej dodáva eleganciu a slávnostný nádych, zatiaľ čo cesnak, tymian a rasca jej dodávajú jedinečnú arómu a chuť. Táto príloha je tiež bohatá na bielkoviny a vlákninu, zdravá a má nízky obsah kalórií – ideálna na honosný sviatočný stôl. Mrkva s hubami a korením sa pečie dozlatista a pred podávaním sa pokvapká citrónovou šťavou a kyslou smotanou. Podávajte s mäsom alebo ako sýte a výživné vegetariánske jedlo.

Odporúčame

Recept:

Zmiešajte 0,7 kg nakrájanej mrkvy, 280 g rozpolených šampiňónov, 1/4 šálky olivového oleja, 2 rozdrvené strúčiky cesnaku, 3 vetvičky tymianu, 3/4 čajovej lyžičky rasce a hrubej soli a 1/4 čajovej lyžičky pálivej papriky. Pečte pri teplote 230 °C do mäkka, raz premiešajte, 30 minút. Pokvapkajte citrónovou šťavou, kyslou smotanou, petržlenovou vňaťou a paprikou.