Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Táto krémová hubová omáčka sa perfektne hodí k zemiakovej kaši, pečenému moriakovi alebo sekanej. Pre bohatšiu a komplexnejšiu chuť použite viacero druhov húb.

Zloženie:

• 4 polievkové lyžice nesoleného masla
• 350 g zmiešaných nasekaných húb, ako sú shiitake, cremini a/alebo šampiňóny
• 3 lyžice prémiovej múky
• 2 šálky mierne osoleného zeleninového vývaru
• 2 lyžice sherry
• 0,5 šálky hustej smotany
• 2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, huby, huby šitake, Krimini huby, šampiňóny, prémiová múka, bujón, sherry, krém, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte huby a varte za občasného miešania, kým nezmäknú a tekutina sa neodparí, približne 10 minút; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
• Huby posypte múkou a za stáleho miešania varte dozlatista, asi 1 minútu. Pridajte vývar a sherry a pokračujte vo varení, kým tekutina nezovrie a nezhustne, asi 5 minút. Pridajte smotanu na šľahanie a tymian a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 1