Klasická morčacia omáčka
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Klasická morčacia omáčka - podrobný recept.
Odporúčame
Recept:
Morčaciu masť z panvice sceďte do samostatnej misky. Do panvice nalejte malé množstvo horúceho kuracieho vývaru a špachtľou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky mäsa. Potom masť sceďte do misky. Zmrazte, kým masť na povrchu nestuhne (alebo použite varnú kanvicu na odstránenie masla).
Do hrnca pridajte 1/2 šálky tuku a 1/2 šálky múky a opekajte na strednom ohni za stáleho miešania dozlatista, 4 minúty. Potom pomaly prilejte 8 šálok horúceho kuracieho vývaru za stáleho miešania; priveďte do varu a upravte teplotu.
Z misky vyberte tuk a zvyšný tuk pridajte do omáčky. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, ďalších 10 minút. Dochutte soľou a korením. V prípade potreby omáčku preceďte.
Recepty s podobnými ingredienciami: múka
Kategórie:
Podobné recepty
