Kuracia omáčka
Hlasy: 4
Čas: 37 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 polievkových lyžíc.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 polievkových lyžíc.
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 288, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 2 G., sacharidy 6 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 288, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 2 G., sacharidy 6 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Na prípravu tejto omáčky nemusíte mäso ani kuracie mäso ani piecť, aby ste využili jeho lahodnú šťavu. Pripravíte ju z akéhokoľvek tuku, ktorý máte po ruke. Môže to byť bravčová masť, rastlinný olej alebo dokonca slaninová masť. Zahustite ju na panvici múkou, potom prilejte kurací vývar a vmiešajte koreniny a čerstvú zelenú cibuľku. Tento recept zvládne aj začiatočník a omáčka bude lahodná a hustá. Môže sa pripraviť vopred a podávať s mäsom a akýmikoľvek prílohami. Zvyšky sa dobre uchovávajú v mrazničke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky bravčovej masti, rastlinného oleja, slaninového tuku alebo ich zmesi
- 2 šálky múky
- 10 šálok (2,4 l) kuracieho alebo hovädzieho vývaru
- 2 šálky nasekanej zelenej cibuľky
- 1,5 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová masť, prémiová múka, bujón, zelená cibuľka, čierne korenie, cibuľový prášok, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Veľkú panvicu postavte na stredný plameň a roztopte tuk 2 minúty.
- Pridajte múku, pričom tuk neustále miešajte.
- Keď sa tuk a múka spoja, znížte teplotu na strednú a varte 10 minút za častého miešania.
- Pridajte zvyšné ingrediencie a za stáleho miešania priveďte do varu.
- Znížte teplotu a za stáleho miešania varte 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
